對於那些熱衷美食的人來說，“添麻煩”的小家電們其實更增添了很多生活情趣。
老北京李叔叔的韭菜盒子特別好吃，電餅鐺就是他最得力的美食“神器”，“韭菜盒子講究的就是現烙現吃，我原來用不粘鍋總容易糊，電餅鐺兩面同時加熱，好用多了。”注重養生的樊大媽很喜歡用豆芽機，“自己發的豆芽安全，看著白白嫩嫩的豆芽一點點長出來，也挺有意思的，小孫女可喜歡看了。”李妍妍則是因為想在家給5歲的女兒上烘焙課，才買了烤箱。去年聖誕節，她和女兒一起做了姜餅小人，女兒用模具扣餅幹玩得很開心。“我們倆還一起做了好幾次比薩、蘋果派、蛋撻、瑪芬蛋糕，她現在經常說自己是大廚，有拿手菜。我覺得，這既培養了孩子的動手能力，整個過程也非常有意思。”
研發瞄准“小需求”
梳理小家電市場，就會發現，雖然種類和功能繁多，但是發展最早也最全面的小家電主要集中在廚電領域。熱銷產品大多是精准契合了個性化、細分化的消費需求，健康、方便、智能成為標配。
於靜買的便攜式果汁機就是如此。以前，市場上流行的是能夠榨果汁、絞肉泥、磨幹粉等多功能的料理機，但這種“大而全”的產品並不適合追求簡單生活的年輕人。今年走紅的一款便攜式果汁機主打榨果汁單一功能，做足“小而美”，一個機身搭配兩個大容量杯子，果汁榨好後保存或攜帶都變得更方便。
同樣，因為瞄准了人們想在家喝現磨咖啡的“小需求”，膠囊咖啡機開辟出一片新“藍海”。這種咖啡機比傳統咖啡機操作更為簡便，只需要將咖啡膠囊和水放進機器，即可一鍵完成衝泡，口感和現煮咖啡一樣香濃。咖啡膠囊的種類也很豐富，基本涵蓋了拿鐵、摩卡、美式等主要口味。不少年輕人買了膠囊咖啡機，就跟星巴克說再見了。
值得關注的是，雖然小家電五花八門、種類繁多，但是平均到每家每戶的擁有量卻並不高。數據顯示，目前我國城市的小家電保有量在每戶10件左右，農村保有量在每戶5件左右。與歐美發達國家每家20件左右小家電相比，仍然有很大的增長空間。《中國小家電行業研究及發展報告》也顯示，2016年全國小家電總產量為7.6億台，預計到2020年這一數字將達到10.86億台。 |
