工業鹽當食鹽利潤高10倍
為何在相關部門屢屢嚴打的情況下，不法分子依然頂風作案呢？
央視新聞頻道一則黑龍江警方搗毀販賣假鹽犯罪團夥的報道中揭露了其中端倪。據央視報道，該犯罪團夥用工業鹽、畜禽飼料用鹽冒充食用鹽，假冒“中鹽”品牌出售，謀取10倍巨額利潤。據介紹，工業鹽含有超量的重金屬元素，長期食用會產生頭暈，惡心，甚至高血壓，最嚴重可能是腎衰竭。
記者經過調查發現，目前市場上用於假冒食鹽的主要是精製工業鹽、畜牧鹽，也有用於飼料添加劑和印染助劑的鹽類。雖然工業鹽由鹽業公司統一管理經營，但購買渠道暢通，不少化工商貿公司都有銷售。鹽務稽查部門工作人員表示，製造販賣假鹽利潤巨大，目前市場上工業鹽每噸價格為400多元，而食用鹽每噸價格則為4000多元。正是這中間的巨大的利潤，讓不法分子鋌而走險。
制假企業將被逐出市場
針對當前的鹽業市場狀況，我市將研究制定《濟南市鹽務局整頓鹽業市場秩序調查登記表》，登記內容涵蓋鹽產品的用途、用量、來源、流向以及相關資質等事項，進行全面登記造册工作，特別是強化畜牧用鹽、飼料添加氯化鈉、軟化水用鹽、漁業用鹽、工業廢渣鹽等鹽產品監管，對屬地涉鹽企業進行登記和生產銷售情況備案，確保專鹽專用。同時，相關部門還將加強食鹽使用環節整治，著重對飯店、食堂（工地、學校）、快餐店、夜市排檔、飲食攤點等場所，以及腌制或食品加工企業、食品（鹵貨、熟食）加工作坊的檢查力度，嚴肅查處購進、使用假冒偽劣食鹽、工業鹽等違法違規行為。
據市鹽務局相關人員表示，各縣（市）區、各部門要向社會公布舉報投訴電話，及時反映專項治理成果，集中披露制販假鹽典型案例，公開制販假鹽企業“黑名單”。同時，全市將加大跨部門、跨區域聯合執法力度，對制販假鹽等涉鹽違法犯罪案件依法從重查處，將違法企業納入不良信用記錄並實行市場禁入。
長期食用工業鹽或會致癌
由於工業鹽和食用鹽的主要成分均為氯化鈉，所以從口感上沒有大的區別，並且鹽作為烹飪中的調味品，使用量也是有限的，所以工業鹽冒充食用鹽對人體的危害多是一個慢性過程。例如工業鹽中可能會含鉛、砷、汞、鎘及亞硝酸鹽等雜質，重金屬長期蓄積可能會引起皮膚病、心肌損傷、神經炎、多器官功能障礙、腎炎，甚至致癌、致畸。工業鹽還可能含有超量的亞硝酸鈉，業內人士指出，成人攝入0.2－0.5克亞硝酸鹽即可引發中毒，攝入3克即可致死，兒童、孕婦長期食用工業鹽會影響孩童發育，引發孕婦流產。
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