中評社北京7月31日電／據美國《僑報》編譯報道，曾任職於《芝加哥論壇報》（The Chicago Tribune）美食版的華裔作家凱文 龐（Kevin Pang）當地時間27日在《紐約時報》網站撰文，講述食物是如何改變自己和父親之間原本不太和諧的關係的故事。文章編譯如下：
在開始接到“傑弗裡 龐（Jeffrey Pang）給您傳來一段視頻”這樣的信息的時候，我都是直接忽略不看。因為就我的經驗來看，我和父母之間的郵件基本上沒有什麼可以打開的價值。
然後我的父親就打來了電話，我告訴我還沒來得及看他給我發的視頻。一段尷尬的停頓後，聽到了他簡短的一聲嘆息。因為習慣和距離的關係，我們之間的這種疏遠關係已經維持了近30年。我住在芝加哥，他住在西雅圖，每周通一次電話，往往內容都是天氣之類的毫無意義的對話。
只有在我的母親催促的時候我才會看一下父親發過來的視頻。其實內容相當精致，是關於我的母親和奶奶做中餐的視頻。我也沒有想到，就是這些視頻，讓我已經退休的老父親現在已經成為Youtube上的明星，他的頻道收看次數已經接近100萬。
孩提時代，我從香港移民美國，白天的時候我在學校是美國人身份，放學回到家中我又重新變成中國人。在學校接受的西式教育讓我和父親總是在爭吵。通常這種對抗還算溫和，但是對兩個固守自己文化背景的男性來說，這種對抗偶爾也會演變為激烈的爭吵。讀大學的時候，有一個感恩節，我頂著一頭剛染的金發回到家中。我的父親對此勃然大怒，認為我背叛了自己的中國傳統。
我們之間的不同讓這種矛盾看起來似乎不可調和。雖然每次爭吵後關係會逐漸緩和下來，但是一段時間後又會再次爆發。
不過這種狀況有一天終於得到了改變。當時我在《芝加哥論壇報》任職，獲得了一個參與美食版工作的機會。對於這一領域我幾乎毫無經驗，但是我的華裔移民身份又讓我有著得天獨厚的優勢。
我的父親是一名美食愛好者。他有著出色的廚藝，總是幻想著自己有一天能夠成為受人尊敬的大廚。不過他對於中餐的愛好看起來更多的是為了表達對於故鄉的思念。對於離開摯愛的香港，他總是充滿遺憾。
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