中評社北京7月24日電／李斯特菌主要通過肉類、乳製品、即食食品、蔬菜等食物感染人類，在冰箱裡也能生存，對孕婦和胎兒、嬰兒、老人和免疫低下人群殺傷力很強
新聞背景：據新華社報道，7月4日，食藥監總局發布了預防李斯特菌污染食品的風險提示，稱該菌已成為威脅食品安全的一個重要因素。單核細胞增生李斯特菌（Listeria monocytogens，簡稱LM）在自然界中廣泛存在，易通過各種途徑發生播散，可造成多種食品的污染。LM感染人和動物可引起腦膜炎、敗血症、心內膜炎等疾病，也可造成孕婦死胎。鑒於我國食品中LM的廣泛存在，應對LM對我國人民的健康可能帶來的危害進行高度關注。
別怕食物相克，提防李斯特菌
孕婦要忌口，這幾乎是“常識”——“寒性”的不能吃、“上火”的不能吃，“相克”的食物絕對不能一起吃……沒錯，孕婦吃壞了東西，的確可能產生嚴重後果。但這絕不是食物“相克”導致的，因為壓根就沒有食物相克這碼事。
2013年10月，北京一名孕婦因胎動減少入院，新生兒出生後不幸夭折。同年10月，北京另一名孕婦因胸悶心慌、胎動減少入院，雙胞胎均不幸離世……出現此類新聞後，相關孕婦的飲食習慣引起了調查人員的注意，比如喜歡吃醬豬蹄、醬牛肉等熟食，喜歡在單位附近餐廳吃壽司、三明治、熱狗等即食食品。
你恐怕想不到，導致上述悲劇發生的元凶極可能就是“單核細胞增生李斯特氏菌”（Listeria monocytogens），簡稱單增李斯特氏菌或李斯特菌——一個潛伏的殺手。
冰箱中的殺手：怕熱不怕冷
李斯特菌主要通過食物感染人類，可以寄居在人的腸道內。它有個外號叫冰箱殺手，因為它在0－45℃都能生存，尤其在冰箱的冷藏溫度下仍可以生長繁殖，甚至在－20℃的冷凍室也能存活1年，這是絕大多數微生物做不到的。
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