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| 香港民政事務局副局長許曉輝與潮屬社團總會會長馬幼南共同品嘗潮州小吃 |
中評社北京9月24日電（記者 黃博寧）潮州功夫茶、潮州牛肉丸是潮州文化中不可或缺的元素，在華人社會的知名度也很高。為促進香港與內地的交流，讓香港市民更多瞭解潮汕的發展及傳統文化，香港潮屬社團總會定於10月8日至12日在香港中環遮打花園舉辦“香港潮州節”活動，包括展示潮汕文化、潮汕美食品嚐及舞台文藝表演等。
目前在香港定居的潮汕地區人士約120萬以上，在香港居民中佔據很大的比例。潮屬社團總會主席陳幼南在“香港潮州節”新聞發佈會上表示，潮州文化融合了中原農耕文化與海洋文化，包羅萬象，其中潮州話、潮州菜、潮州功夫茶、大鑼鼓、潮劇等眾多“潮”字品牌，成就了潮州文化的獨特魅力。
統籌潮州節的鄭敬凱介紹，香港潮州節將邀請來自汕頭、潮州和揭陽三市的展示商，為市民和遊客演示功夫茶道、工藝陶瓷製作、刺繡、剪紙、抽紗、珠繡、木雕等傳統工藝。期間，還會安排“名人對對碰”、潮州雙鵝舞、布馬舞等表演活動，精彩連連，還會呈現潮州的各類美食，包括潮州鹵鵝、揭陽擂茶、姜薯糖水、春餅、烏欖等特產，“有很多是現在年輕人根本沒有見過的傳統美食，十分值得一試。”
香港旅遊發展局主席林建岳在當日的發佈會上表示，今次參展的美食基本都是老字號，參與表演的工藝基本上都是國家級或省級非物質文化遺產，“我們希望更加接近觀眾，特別從潮汕地區邀請了幾位國家級工藝大師到現場做表演，如製作手拉壺，讓觀眾可以與大師直接交流。” |
