|
| 這是10月5日在位於重慶來福士的一家老火鍋餐廳拍攝的“光盤行動”宣傳標語。新華社 |
中評社香港10月10日電／根據中國媒體展開的調查，減少食物浪費的所謂“光盤行動2.0”已初見成效。一些餐飲機構倒掉的食物數量減少了40%。
據俄羅斯《議會報》10月7日報道，“光盤行動2.0”今年8月啓動，旨在倡導民衆珍惜糧食，減少浪費。有統計顯示，中國每年浪費的食物數量達到難以想象的程度，相當於數百萬人的口糧。
這項運動得到了迅速開展，但真正的考驗現在才開始——為期8天的國慶、中秋雙節黃金周。飯店和餐館紛紛推出各自舉措幫助顧客適量點菜。
北京一家海鮮餐廳的老板介紹說，他們在自助台上擺放了更小份的菜品。此舉有助於客人更加合理地取餐，不拿過多食物。此外，凡踐行光盤倡議者都會有驚喜奉送——一小盤水果沙拉。
據報道，北京最著名的連鎖烤鴨店全聚德把重點放在做食客的工作上。例如，工作人員會建議他們根據人數點餐。對於高估自己食量的客人，則會勸他們打包帶走。為鼓勵打包行為，餐廳會贈送“節約標兵”小標牌。一家全聚德分店的主管透露，據他們估算，光盤行動期間，厨餘垃圾數量下降了40%。 |
