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| “不可能食品”公司首席執行官帕特·布朗在展示該公司的產品（法新社） |
中評社香港9月18日電／中國已成為植物肉企業的戰場，這些企業希望進入世界上最大的肉類消費市場。
據美聯社9月11日報道，美國植物肉企業“不可能食品”公司10日說，它正等待監管部門批准其進入中國市場，而“超越肉類”公司等競爭對手已在推進在華建立生產基地的計畫。這兩家公司瞄准了14億中國消費者，它們希望能與西方同行一道尋找傳統仿肉之外的肉類替代品，傳統仿肉產品已經覆蓋從人造蟹肉、鴨胸肉到牛排的諸多品種。
“不可能食品”公司需要獲得監管部門的特殊許可，因為其生產的植物肉產品包含血紅素（一種能釋放肉味的分子）和大豆蛋白等轉基因物質。“不可能食品”公司首席執行官帕特•布朗說：“我們正在走監管程序，這需要時間。我現在能說的是，進展順利。”
“超越肉類”公司上周宣布將在上海附近的一個工業園區開辦工廠，它表示不使用任何轉基因原料。
雀巢公司說，它將增加對天津工廠的投資，以建立一條植物肉生產綫。
珍肉和星期零等中國本土企業也在擴大業務規模，與全國各地的餐館合作，甚至提供素食海鮮。
“不可能食品”公司10日宣布，以星巴克咖啡連鎖店和其他一些餐館的菜單商品的形式，在香港推出一款香腸產品。“不可能食品”公司的產品包括植物牛肉、豬肉和香腸。
布朗說，該公司計畫在中國建廠，并在中國國內建立所需原料的供應鏈，這樣就能完全在中國生產其產品。 |
