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舌尖上的紐約唐人街：充滿家鄉味的青島菜
http://www.CRNTT.tw   2016-06-03 10:22:35
 
　　王師傅的青島餐館的墻上掛著百年前的青島市黑白老照片，餐館的名片上印著青島市“五四廣場”的地標火炬。王師傅說，經典名菜要保留，但菜式一定要創新，“否則經常來的老顧客就會吃膩了”。他經常在網上搜索山東魯菜新品，下午不忙時就在後廚反覆琢磨嘗試。開業八個月來，先後推出五十道創新菜式，以滿足天南海北不同食客的口味。無論是山東菜還是青島菜，端上來的都是大盤大碟，顯示著山東人的大氣和霸氣。


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