趙鳳儀是北京龍鳳美酒顧問公司的總經理。她說，假以時間和訓練，中國可以生產出頂級的葡萄酒。“我非常堅定地相信，如果你傾注足夠的愛、精力和努力，你在任何地方都可以生產出好的葡萄酒。我不認為名酒產地梅多克和摩澤爾的石頭有什麼神聖的地方。”
報道稱，高源的丈夫、法國釀酒師蒂埃里·庫爾塔德對於寧夏的潛力直言不諱。46歲的他3年前移居到賀蘭縣，之前曾在法國葡萄酒業心臟地區的凱隆世家酒莊工作。他說：“我的夢想是像波爾多一樣出色。我們勝利在望。”
鑒於專家們提醒說氣候變化可能使世界優質葡萄酒產區的產量大幅減少，高源認為寧夏可以成為加州、波爾多和南非西開普等著名葡萄酒產區的重要替代。她在父親位於省會銀川的小型家庭葡萄園里說：“我認為這可能是新大陸中的新大陸。我們不打包票。我們只是嘗試。我們有信心。”
報道稱，高源的葡萄酒銷售得不錯。在她從意大利進口首台葡萄榨汁機之後不到10年，銀色高地酒莊每年的產量達到大約6萬瓶。它們大多將通過北京和上海等城市里的高檔餐廳銷售。趙鳳儀說，高源的葡萄酒在中國堪稱極品。
（來源；參考消息網） |
