參加了十來年省農博會，今年浙江青蓮食品有限公司帶來了一個新的參展“利器”——“青蓮”全產業鏈物聯網實時監控系統。在新農都3號展廳中心位置的電子屏前，來逛展會的市民能選擇查看“青蓮”從養殖、屠宰，到加工、運輸，最後到零售全過程中的任何一環。
這套平台的背後，是青蓮生產車間裡30多個攝像頭組成的一張“天羅地網”，生豬屠宰過程中77道工序全部實現了電子實時監控。每當有人上前點擊，一旁的展位負責人繆雨便上前介紹，還發出誠摯的邀請：“這只是展示企業生產全過程的一個簡易版，若是感興趣，歡迎到我們海鹽的世界名豬文博園實地參觀。”
今年參展農博會，除了來推介肉制品等產品，繆雨還有一項更為重要的任務——為他們明年即將開園的世界名豬文博園吸粉，邀請大家前去參觀。
繆雨說：“對許多城裡的孩子來說，可能從小到大都沒有接觸過一頭活生生的豬。到我們的文博園，對孩子來說，是一次近距離了解豬的好機會；對家長來說，又能親眼看看我們的部分生產流程，能更放心地選擇我們的產品。”
繆雨介紹，“青蓮”最早起家於生豬養殖，之後進入屠宰行業，再後來又逐步拓展肉制品深加工，進而向旅游文化產業跨界。為了讓消費者吃得放心，青蓮公司自主研發的生豬產品質量安全數字化追溯系統，搭建全產業鏈物聯網。青蓮公司養的“膳博士”品牌生豬，每一只耳朵上都掛有耳標和特定的編碼，生豬從出欄到屠宰場，這組編碼都會輸入追溯系統。消費者可憑條形碼上網查看肉品質量信息。
為了進一步打破消費者和食品企業之間的信任壁壘，早在3年前，“青蓮”就開始建設全國首家世界名豬文博園——青蓮世界名豬文博園。如今，這個項目已經初具雛形了，一期投資就達到1.8億元，建築面積3萬多平方米。其中，有世界名豬文博館、美食O2O體驗、親子互動、小豬表演、美食課堂、科普知識、生態農業等板塊。
“青蓮將消費者請進我們的文博園，同時努力推廣透明產業游，讓大家清楚地看到生豬屠宰的全過程。”繆雨說，這背後是“青蓮”通過“旅游＋”，讓消費者更加信任他們賣出的每一塊肉。 |
