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杭州為迎G20將在大小餐館推廣英語菜單
http://www.CRNTT.tw   2016-03-23 15:20:16
  中評社北京3月23日電/G20就要來啦,可以預見,將有一大撥外國朋友湧入杭州城。

  吃啥好呢?這可是個世界性的問題。

  為了讓外國朋友們吃到地地道道的杭幫菜,昨天,下城區總工會聯合武林街道,舉辦了一場“武林杯”杭幫菜技能比武大賽。轄區裡新白鹿、弄堂裡等知名餐館的當家大廚們紛紛鉚足了勁大顯身手,把杭幫菜玩出了新花樣。大廚們說,他們已經做好了準備,要讓外國朋友忘不掉杭州的美好滋味。

  杭幫菜是浙菜主要的組成部分,它的特點是清、鮮、爽、脆。而草魚又是杭幫菜裡的熟面孔。看看大廚們都用草魚變出了什麼吧?嫻熟的刀工把魚肉切成花,油鍋裡撈一下再澆上甜美的汁,擺盤之後成了一朵朵盛開的鮮花。

  杭幫菜裡的各式冷拼也是特色之一,大廚們更是花足了心思。瞧,用牙簽將蘆笋串成排,擺上肉卷,遠遠望去仿若西湖上的一葉扁舟;還有呢,用南瓜蘿蔔雕成了雷峰塔、斷橋,西湖美景也是盡收眼底……

  只是看著這滿滿一桌創意杭幫菜,就已經口齒生津了。

  記者了解到,比賽獲獎的菜品將在接下來的時間裡陸續推出,杭州的老百姓也可以先去嘗嘗鮮。
 


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