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“村咖”為何這麼火
http://www.CRNTT.tw   2023-09-20 08:30:37
  中評社北京9月20日電/“在村裡喝咖啡,也太愜意了吧。”在浙江,很多鄉村咖啡館被稱為村咖,一時成為網紅店,在社交媒體頻頻出圈。這讓人感慨鄉村的變化,也進一步思考鄉村產業發展的密碼。
  
  村咖出圈的背後,是鄉村旅遊的火爆。其最大消費群體是喝慣了咖啡的城市遊客,最大經營群體是返鄉下鄉的各類人群。很多人來村咖消費,圖的首先不是多好喝,而更多是新鮮獨特的鄉村體驗。人們向往田園風光、鄉土文化、農家美食,追求優雅放鬆的鄉村慢生活成為一種時尚。不少地方發展特色化鄉村旅遊,返鄉在鄉人群通過鄉村旅遊自主創業,為滿足這種時尚需求創造了條件。可見,咖啡館能在鄉村火爆並不稀奇,田園的顔值和咖啡的韵味結合怎能叫人不喜歡。
  
  鄉村越來越時尚,甚至有的可以火爆到讓城裡人羨慕。這離不開鄉村價值的重新發現。鄉村,不再只是從事農業生產的地方,還能提供山水林田的生態涵養功能、令人向往的休閑觀光功能、獨具魅力的文化體驗功能。這些功能恰恰是鄉村產業發展的土壤。鄉村既是看山望水憶鄉愁的好地方,能養眼洗肺解乏去累,也是幹事創業謀發展的好地方,能發展多元鄉村產業。一些曾經專屬城市的新業態開始在鄉村出現。
  
  村咖是鄉村經濟多元化的產物。村咖的誕生地大多是經濟條件較好、城鄉差距較小的地區。以浙江為例,推開部分村咖的窗戶望去,是絲毫不輸城鎮的人居環境,與歐洲農村相比也不遜色。得益於近年來城鄉資源要素雙向流動,農村基礎設施和公共服務持續向好,鄉村打通了資源路產業路旅遊路,面貌大為改善、條件宜居宜業,讓人來了還想來。
  
  村咖並非鄉村振興圖景上的唯一亮色,稻田營地、藝術研學等同樣在興起。這顯示出,鄉村是投資的熱土,文化、旅遊、康養等都可與之碰撞出火花。眼下,各方參與鄉村產業的熱情高漲,更多人群奔赴鄉村,更多主體看中鄉村,必將引爆更多新業態。
  
  但也要看到,鄉村產業經營方式、產品結構還較為單一,從業主體多少存在資源或效率問題。以村咖來說,迅速開花雖讓人驚喜,但要長久生存下去,把新鮮的流量轉化為持久的口碑,還需用心琢磨,繼續在文化內涵、服務設施、功能定位等方面提升。
  
  在全面推進鄉村振興的大背景下,我們樂見咖啡館這樣的消費場景走進鄉村。不過,目前沒有村咖的地方,也沒必要一窩蜂地模仿。村咖在一些地方受歡迎,不一定在其他地方也吃得開。我國村莊數量多、差異大,每個村莊都有其獨特的自然禀賦和產業現狀,發展鄉村產業要因地制宜,突出特色化,開發特色資源、特色產品;突出差異化,把握定位差異,瞄准市場差異;突出多樣化,業態多樣,模式多樣。
  
  村咖的出圈也讓人思考城鄉關係。在過去很長時間裡,鄉村多元功能被弱化,發展也落後於城市。其實,鄉村和城市各具不同功能,推進鄉村振興重點是發揮鄉村所特有的功能。當然,這要吸收借鑒城市產業發展的經驗,但更要注意鄉土味道,體現農村特點,不能照搬照抄城鎮發展模式。鄉村振興的美好願景,就是城鄉同樣精彩,在各具特色、各美其美中相互賦能、相得益彰,同等服務於人們美好生活的需要。人們可以根據自己的需要,選擇在城鄉中工作和生活。
  
  從村超到村咖,人們對於鄉村的關注與日俱增,鄉村的潛力也讓人們感慨。鄉村振興之路,就要不斷地將關注化為行動,把潛力變為活力。

  來源:經濟日報  作者:喬金亮


          
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