目前，蔬菜種植效益較好，菜農生產積極性高，全國平均每周蔬菜收獲量與上年同期持平略增，冬春蔬菜整體供給能力穩中有升，市場供應總體有保障。據農業農村部農情調度，目前全國在田蔬菜面積8500多萬畝，同比增加100多萬畝。隨著相關措施的落實，加之氣溫逐漸回暖，椒類、瓜類等前期價格漲幅較大的品種逐步恢復上市，蔬菜價格整體上行趨勢將會緩解，有望逐步回歸到常年同期水平。
除了蔬菜，1月21日，國家發改委會同有關部門組織開展了中央凍豬肉儲備投放工作，掛牌交易3萬噸。這是近一段時間組織的中央凍豬肉儲備第6批投放。為更好保障2021年元旦、春節期間居民豬肉消費需要，自2020年12月17日起，中央凍豬肉儲備已累計掛牌投放15萬噸，有效增加了市場供應。部分地方也在終端市場平價投放地方儲備凍豬肉，受到消費者歡迎。
暢通運輸物流網絡方面，1月23日，國家發改委發文表示，為切實保障運輸物流暢通，國務院聯防聯控機制以及交通運輸部、公安部、國家郵政局印發有關通知，要求在做好疫情防控的同時，取消對貨運通行的不合理限制，及時公布防疫檢查措施和通行條件，優先保障民生物資車輛通行，落實司乘人員返回檢測不隔離，暢通郵政快遞服務“最先和最後一公里”等。
賀坦表示，從供應端來看，未來一段時間北方天氣良好，蔬菜長勢預計良好，供應有保證。南方蔬菜受霜凍影響或小幅減產，供應有所減少。從需求端來看，春節前節日需求將仍是主導，蔬菜需求將逐步增加。
發改委將做好四方面工作
為了穩定物價，國家發改委在1月20日開年首場新聞發布會上提出，將會同各地區各部門，著力做好四方面工作。一是強化監測預警；二是保障市場供應；三是加強儲備調節；四是兜住民生底線。
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